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随着WTO对成员国市场开放的要求和压力不断加大,韩国与智利等国FTA的签订,特别是流通市场的逐步开放使韩国农产品的生产和流通面临新的形式和挑战。韩国政府、农民自身、 流通业者、研究学者都在积极探索,努力寻求适应新形势的农产品生产和流通方式。

图为:互联网开始渗透农业行业

一、韩国农产品近年生产情况

今年,各地又现农产品滞销!不同的是,农户自觉地与电商平台联合起来,危中寻机,不仅将产品卖出去了,而且实现了“成本更低、信息更多、渠道更广、视野更开阔”。

由于与主要出口国的协议进口量逐年增加,国家收购制度逐步中止,部分进口大米进入零售市场等因素的影响,韩国主要农产品大米的种植面积和产量逐年减少。2000年韩国大米的种植面积和产量分别是107.2万公顷和569.5万吨,到了2005年,种植面积和产量分别为98.0万公顷和513.3万吨,种植面积减少了8.6%,产量减少了9.9%。韩国政府为了扩大自给率,对大豆等部分农作物采取部分收购措施,使得这部分农产品无论是种植面积还是产量没有减少,反而呈现逐年增加的趋势。

统计数字显示,2014年我国农产品的网络零售额已经达到1000亿元。互联网作为一种极具革命性的技术应用,为我们提供了开放、共享、平等、融合的环境和大众创业、万众创新的平台。遇上互联网,农业正面临亘古未有的大变革……

韩国消费量最大的蔬菜类是制造泡菜的主原料白菜和萝卜,由于近年泡菜的进口量增加,这两类蔬菜的种植面积和产量也有较大幅度的减少。白菜的种植面积从2000年的5.2万公顷减少到2005年的3.7万公顷,产量从31.5万吨减少到11.2万吨。萝卜的种植面积从4.0万公顷减少到2.9万公顷,产量从17.6万吨减少到13.7万吨。

农产品卖难买贵,农民不赚钱消费者有怨言

由于韩国与智利等国家FTA的签订,进口水果增加,除苹果外,水果的产量每年减少,个别没有竞争力的品种,其种植面积和产量急剧减少。

李青武是运城平陆人,他的厂区前是一片桃园。老李天天看着这片桃园,他说,“在麦子成熟前几天,桃子还是2.60元/公斤,过了两天,价格就变成了1.60元/公斤,到收麦子的那天桃子已经变成了每公斤1.00元、0.60元。这个价格,连水肥的成本都不够”。

韩国蔬菜和水果产量减少的同时,进口量大幅增加。韩国蔬菜类进口从2000年的22.01万吨增加到2005年的58.76万吨,水果类进口从46.01万吨增加到69.25万吨。

家住太原的周红是“水果控”,喜欢时令水果。桃子,是她每年都要买的,尤其毛桃,毛乎乎的、捏上去有点软,她就买这样的。在她的印象里,六七月份桃子的价格基本在每公斤4.00元-7.00元之间,波动幅度不是很大。

二、韩国农产品主要流通形式和渠道

刘少帅在前些日子把储藏了半年多的梨便宜卖了,常年在批发市场做果蔬生意的他觉得,“今年的水果和蔬菜都便宜,批发商也赚不了钱”。

到上世纪八十年代中期,韩国农产品的流通渠道主要还是以农贸市场为主。大多数农民将自己生产的农产品拿到农贸市场自己销售或通过拍卖销售给零售商和消费者,这一时期,作为生产者的农民和作为消费者的零售商处于分散、无组织状态,批发市场经营商主导着农产品的销售形势。这一时期主要的销售渠道一种是农民自己在农贸市场销售,另一种是收购商到产地收购,再到农贸市场批发或零售。

太原科技大学经济与管理学院教授任利成在我省11个市抽取了308个样本农户,采用典型调查和随机抽样的方法,就生产流通过程中的农产品供求情况进行了调查。他认为,在农产品供给这条长长的产业链上,农民和消费者面对的是两个不同的市场,再加上小生产与社会大市场的严重不对称,造成了“滞销、卖难、买贵”的怪圈。

近年来,由于韩国大型流通企业的兴起,特别是以新鲜时令蔬菜招揽顾客的各种超市、折扣店的增多,使农产品的流通形式和渠道发生了较大的变化。

农产品的流通渠道主要是“农户+经纪人+批发商+零售商+消费者”。在这个链条中,农户作为产品供给者,组织化程度低、规模小、营销能力弱,大多时候是将产品销售给经纪人或产地批发市场。这些批发商和零售商也存在规模小、营销渠道单一、营销能力弱等问题。这样,市场上有大量的供给主体,再加上产品差异性不大,农户面对的市场接近于完全竞争市场,往往只能被动接受较低的市场既定价格。

2005年韩国农产品的销售渠道主要有以下几种形式。

消费者面对的则是零售商,他们大部分以超市或农贸市场的形式存在。在城市布局上,一定范围内的消费者面对的是有限的农贸市场和超市。超市和农贸市场有一定的定价权,所以消费者面对的往往是垄断竞争市场。从另一方面来说,到达消费者手中的农产品包含了物流成本和销售成本,而且流程费用在农产品价格中占比较高。

农民的销售渠道主要有四个,农民在当地销售给产地组合或协会,这一部分占34.5%;销售给产地收购商,这一部分占21.4%;销售给储藏加工企业,占29.6%;在当地竞卖和直接销售给用户,占14.5%。

永利皇宫会员登录网址,这样的结果,自然就是农民不赚钱,消费者也觉得物价贵。

在农产品流通的中间环节,大型批发商占据主导地位。批发商的销售渠道主要是零售商、中间小批发商、大型流通企业和大量需求业者。总体看通过市场销售的占67.8%,直接交易和市场外交易占32.2%。

互联网+农业,农产品有望由生产主导向消费主导转型

在最终消费阶段,一般消费者的消费占75.4%,大型需求业者消费占24.2%,出口和其他消费占0.4%。一般消费者的购买渠道主要是零售商、大型超市,少部分消费者到产地直接购买。

投资者只需要通过微信或APP,便可认购一只内蒙古大草原上的羊,成为“牧羊人”。认购的羊,每只都有一个独一无二的耳标,投资者可以通过二维码全程追溯羊的养殖全过程。而且,这只来自互联网的羊,还能带来丰厚的投资收益,累计年化收益率约为15%。目前,这家“互联网牧场”已认购了2万余只羊,并且认购量还在以每周3000只的数量递增。

三、韩国农产品流通的特点

这是一家叫“云联牧场”的互联网平台。与传统的养羊相比,他们不用发愁卖不了,消费者也不用担心品质问题。这家社交化网络投资交易平台,通过互联网使传统农牧业产业链实现了扁平化、透明化和互联化,效益更是成倍增长。

根据韩国农水产品流通公社的调查分析,2005年韩国农产品中,大米的零售价格,农民销售收入占76.8%,流通费用占23.2%;白菜、萝卜等根叶蔬菜类的销售价格中,农民销售价格只占31.5%,流通费用和中间利润占到68.5%;西瓜、草莓等水果类,农民所得占58.1%,中间费用和利润占41.9%;辣椒、大蒜、大葱等韩国民众日常生活中必不可少的调味蔬菜类的零售价格中,农民销售价格只占35.2%,流通费用和流通利润占64.8%。

这已经不是第一个让人们茅塞顿开的互联网创新!四川仁寿的枇杷,通过京东电商平台与物流配送网络销往全国,当季6.2万吨的销量,比往年增长了76%。浙江三门一家叫“渔老板”的合作社,根据网民消费喜好,推出了烧烤海鲜食材,月销售额达到200多万元。浙江的“聚土地”项目,让淘宝用户通过互联网预约,对土地使用权进行认购,认购成功后获得土地上的实际农作物产出。农户与购买者签好订单,然后以销定产,实现了由生产主导向消费主导转型。

在韩国农产品中,大米的流通占农民收入的大部分,其余农产品流通形成环节较多、费用偏高。一方面,农民的销售价格不高,直接收入较少,另一方面,农产品零售价格较高,城镇居民农产品消费支出较大。近几年,韩国农副产品的零售价格大幅上涨,个别产品超过日本东京的零售价格。在首尔等大城市家庭主妇中流行“黄金蔬菜”、“黄金水果”的说法。

在大数据的推动下,互联网+农业能够让生产者快速、有效地捕捉市场需求,实现农产品与市场供需无缝对接。

四、韩国农产品流通未来发展趋势

在我省,长子方兴农业园、晋城司徒园区、太谷的杏林以及省内多家休闲庄园等,都在尝试互联网农业的路子,只是占比还很小。有的地方也推出了养殖、种植、加工等认购模式,但是至今无人问津。不过,在广大农村,越来越多的农户正在尝试与电商平台对接,将自家的农产品卖得更多、卖得更远。

韩国农产品流通发展趋势是产地竞卖、批发市场、批发商、零售商等传统销售方式所占的比重逐年减少,通过加工企业、储藏企业、大型流通企业的销售比重逐步增大。大葱、辣椒等韩国主要蔬菜的销售,零售商的销售比重从2002年的71.6%减少到2005年的53.4%,而大型流通企业的销售比重从2002年的9.3%增加到2005年的25.2%。

互联网环境下,农民如何真正成为市场经济的主体

大型流通企业的登场和不断壮大对现存农产品流通体制产生了较大的影响。一方面,作为生产者的农民除了批发市场、收购商等传统渠道外又多了一个可选择的销售渠道,对于规模大,组织化程度高的生产组合或协会,直接销售给流通企业,减少了中间环节,提高了农民的收入。另一方面,由于在农贸市场采购,不用大规模投资,同时又可大批量多品种采买农产品,所以大型流通企业和农贸市场的关系是既相互竞争又相互补充。

互联网环境下,农业生产依然有着自己特有的、相对固定的生产过程。任利成仔细分析了这个过程:从购买种子开始,农户需要选择种植的作物及种植量;在播种阶段,需要知道什么时候种、以何种方式进行播种;农产品培养是农产品生产的关键过程,怎么培养,这个过程需要种植培养技术;收获时采用什么方式收,机器或者手工取决于所培养的农产品和当下的技术;出售,是农产品在农户手中的最后一个环节。但是,在这个连接农户和市场的环节,卖给谁,以什么样的价格出售,在生产和流通无法信息对称的时候,他们往往就是被动的。

随着流通环境的变化,生产主体的农民、传统销售主体的农贸市场等如果不积极主动的应对,将在与拥有雄厚资本和庞大销售网络的大型流通企业竞争中处于劣势,特别是作为生产者的农民,除少部分有组织外,大部分是零散的单体作业形式,是市场竞争中最弱的群体,受市场环境变化的影响也最大。所以,韩国正积极推动以农民为主体,建立以组织化、规模化为基础,统一筛选、统一出库和统一结算的产地流通市场体系,增强农民在新流通环境下的竞争实力并提高收入。

当下正在进行的是第三次产业革命,互联网与农业的融合打破了空间界限,带来了高效率的市场空间,让农民可以避开本地市场狭小的制约,对接到一个更大的市场。这就是互联网的优势!目前,农业互联网平台的使用已经形成了两种模式,一是以产品为导向,把种得好转变为卖得好;二是形成倒逼机制,以卖得好倒逼种得好,并连接起多种应用。

农业遇上互联网,正在开启一个大变革的时代。互联网以农产品消费群体的需求为目标,农产品生产者可以通过和消费者的协议对生产种植进行约束,在此基础上,建立以服务为目标的农产品生产基地,产品经质检合格后,由企业在尽量减少流转环节的前提下,按照“选择自由、权利平等”的原则将消费群体组织起来,建立较稳定的销售渠道,形成规模种植。这样,信息的流通带来了交易行为的实现。

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